Rauchbier er en tysk ølstil, der har en karakteristisk røget smag, der kommer fra at bruge maltet byg tørret over en åben flamme. Dette giver øllet en unik smag, der kan minde om bacon og træ. Rauchbier har sin oprindelse i Bayern, Tyskland, og er særligt kendt i byen Bamberg, hvor øllet har været brygget … Læs mere

Gose-øl er en type øl, der har sin oprindelse i Goslar, Tyskland. Det er en varm gæret øl, der normalt brygges med mindst 50% af kornblandingen, der er maltet hvede. Gose-øl er kendt for sin syrlige smag af citron, en urteagtig karakter samt en stærk salt smag, der skyldes lokale vandkilder eller tilsætning af salt. … Læs mere

Lambic er en type øl, der er brygget i Pajottenland regionen i Belgien og i Bruxelles siden det 13. århundrede. Det er en unik øl, der adskiller sig fra de fleste andre øl på grund af sin gæring gennem eksponering for vilde gær og bakterier, der er indfødte til Zenne-dalen. Lambic-øl er kendt for sin … Læs mere

Saison-øl er en belgisk ølstil, der ofte kaldes “bondehusøl”. Det er en rustik øl, der er åben for bryggerens fortolkning. Saisons bruger ofte vilde, top-fermenterende gær og en række lokale ingredienser, herunder forskellige kornsorter. Disse øl er forfriskende og moderate i alkohol og kan have frugtagtige og krydrede smagsnoter. Historisk set blev Saison-øl brygget med … Læs mere

Pilsner er en type øl, der er kendt for sin lyse farve og karakteristiske smag. Denne type øl er en lager, som betyder, at den er brygget med bundgærende gær ved lavere temperaturer end ales. Pilsner er kendt for sin enkle opskrift, der består af pilsner malt og lagergær. Den mest kendte pilsner er Pilsner … Læs mere

Hvedeøl er en populær øltype, der har været brygget i generationer i Tyskland og Belgien. Øltypen er overgæret og brygget med et varierende indhold af hvede og malt. Hvedeøl er kendt for sin sødlig, frugtige smag med et strejf af krydderier og i nogle tilfælde syrlighed. Hvedeøl er også kendt som Hefeweizen eller Weißbier på … Læs mere

Witbier er en belgisk ølstil, der er blevet mere og mere populær i de seneste år. Det er en ufiltreret øl, der er lys og uklar på grund af det høje niveau af hvede, der anvendes i brygningen. Det er også krydret med koriander, appelsinskal og undertiden andre krydderier eller urter, hvilket giver det en … Læs mere

Porter er et velkendt navn i flere forskellige sammenhænge. Det kan referere til en person, der arbejder på et hotel og hjælper gæsterne med deres bagage, eller det kan henvise til en model, der bruges til at analysere konkurrenceforholdene i en branche. En anden betydning af Porter er som flyselskab. Porter Airlines er et canadisk … Læs mere

Stout er en type øl, der er kendt for sin mørke farve og fyldige smag. Det er en af de mest populære øltyper i verden og har en lang historie, der går tilbage til det 18. århundrede. Stout er en form for mørk øl, der er brygget med ristede bygmalte, hvilket giver den sin karakteristiske … Læs mere